Les sels minéraux assimilables une fois chélatés....

L'équilibre de l'organisme est très complexe. Vouloir se supplémenter avec des vitamines, des sels minéraux, des oligoéléments ou des sels tissulaires peut déséquilibrer le métabolisme. Je vous laisse découvrir pourquoi.

Plus de 65 minéraux ont été trouvés dans le corps et environ 22 sont indispensables. Ces nutriments se décomposent en deux catégories : les sels minéraux et les oligo-éléments.

Voyons d'abord les sels minéraux

Les sources d'apport en sels minéraux

Ce sont des substances nécessaires en petites quantités à l’organisme (supérieure à une cuillère à café). Elles sont apportées par l’alimentation. En effet, l’homme étant hétérotrophe, il a besoin des plantes (qui sont homotrophes) pour assimiler les sels minéraux.

• L’azote (acidifiant): élément essentiel des protéines avec le phosphore. Sources : noix, graines, alfalfa, légumes à feuilles vertes

• Le calcium (alcalinisant) : constituant de l’os, croissance, solidité et entretien du squelette. Importance des apports dès l’enfance pour garantir un capital osseux pour la vie (prévention de l’ostéoporose notamment). Joue un rôle essentiel dans la contraction musculaire, dont le cœur. Sources : légumes à feuilles vert foncé, carotte, orange, amande, brocoli, papaye, noix, noix de cajou, noix du brésil, tofu, riz complet et la plupart des fruits et légumes

Calcium : Le café, le thé, boissons gazeuses, marijuana, excès de sel, cigarette, sucres raffinés, alcool et les médicaments diurétiques extirpent le calcium des os et des tissus. Son assimilation nécessite l’action des hormones des glandes parathyroïdes/thyroïde et un milieu alcalin.

• Le carbone (acidifiant) : source principale d’énergie, nécessaire aux dents, tissu conjonctif, peu, cheveux et ongles. Sources : air, glucides, sucres, fruits et légumes, noix, olives et avocats

• Le chlore (acidifiant) : électrolyte affectant le sang, les nerfs et l’épithélium. Favorise la digestion et l’élimination, normalise la pression osmotique du sang et des tissus, produit un environnement acide approprié dans estomac aidant absorption du fer et de la vitamine B12, … Sources : fruits et légumes, noix de coco, avocat, datte, navet, laitue, chou frisé, céleri, tomate, pomme de terre, abricot, jus d’orange, ananas, cresson, chou blancs cru, épinard, asperge, concombre, panais, carotte, oignon, haricots, pois cuits, sel marin, ….

• L’hydrogène (alcalinisant) : utilisé pour le sang et toutes les cellules Sources : tous les aliments surtout lipides et glucides

• Le magnésium (alcalinisant) : régulation de l’équilibre nerveux et musculaire, du rythme cardiaque. Sources : tous les fruits et légumes

Magnésium : alcool, diurétiques, stress, diarrhée, zinc et fluor augmentent les besoins en Mg

• L’oxygène (alcalinisant) : oxydation, nécessaire aux os, dents, peau, globules rouges, à la circulation et à l’optimisme. Source : air pur

• Le phosphore (acidifiant) : en association avec le calcium, il est indispensable à la constitution du tissu osseux. Il intervient aussi dans l'absorption et la transformation de certains nutriments. Sources : lait, produits laitiers, jaune d'oeuf, pain, légumes secs.

• Le potassium (alcalinisant) : à la différence du sodium, c'est le principal élément minéral intracellulaire. Il est utile au maintien de l'automatisme cardiaque et à l'activité musculaire en général. Sources : fruits (banane), légumes secs, viandes, poissons, chocolat.

• Le sodium (alcalinisant) : règle la répartition de l’eau dans l’organisme et le volume du sang. Doit parfois être limité, sur prescription médicale, dans certaines hypertensions, maladies cardiaques ou rénales. Sources : tous les fruits et légumes notamment légules à feuilles vert foncé, carotte, céleri, pastèque, fraise, …

• Le soufre (acidifiant) : désinfecte le sang, aide organisme à résister aux bactéries, protège cytoplasme des cellules, ralentit processus de vieillissement (protection radiation & pollution), …. Sources : chou frisé, navet, chou de Bruxelles, haricots secs, chou-fleur, ail, oignon, framboise, brocoli, laitue, germe de blé, ….

Soufre : il protège les cellules des effets toxiques des métaux lourds. Son absorption est impacté par le tabac, les permanentes, l'utilisation du fer à friser, l'après shampoing

Il est alors très difficile de préserver l’équilibre en prenant des suppléments nutritionnels. L’alimentation équilibrée, bio, de saison reste l’apport le plus judicieux pour préserver l’équilibre de l’organisme.